Cuisine Moléculaire TPE
Cuisine Moléculaire
Les Expériences
Les aliments testés
1. Œuf de lait d'amande et de jus d'orange
A. La Vitamine C
2. Caviar de Camembert
A. Les Glucides
B. Les Lipides
C. Le Lactose
D. Les Ions Calcium
3. Spaghetti de Saumon
A. Les Protéines
Les résultats
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Informations Annexes
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Les Expériences
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2. Caviar de Camembert
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A. Les Glucides
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B. Les Lipides
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D. Les Ions Calcium
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C. Le Lactose
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